パスタが食べたくなり、ランチ情報を探していると、
ちょっと凝った感じのランチ提供のお店がありました。
とりあえずパスタははずしたくないものの、パスタランチにはグリル野菜が付いていません。
惹かれたのは、野菜です。
EM農法で作られていて、グリル形式で提供されるとか。
無農薬・無化学肥料の農法です。
生木チップや枯葉で土を覆い、堆肥を作り、そこにEM（有用微生物）が住み着きます。土は耕されEMも肥料となり栄養豊富な土に変わります。太陽と水、健康な土、ゆったりした環境、そして農家さんの心。ストレスを与えずに育てられた野菜は自然のうまみが濃縮されています。
野菜がたっぷり、それも特別な農法なので、興味津々でした。
開店時間ちょうどに着くぐらいにお店に入りました。
パスタも野菜グリルもその他手の込んだメニュー類のよくばりなランチ
と、一番乗りのようで、カウンターならどこでもお座りくださいとのこと。
外側が見える位置に座り、メニューを眺めました。
考えた末よくばりランチにしました。
よくばり、というほどに、野菜グリルもパスタも、その他パンなども付いて本当によくばりな感じです＾＾
よくばりプレート
- プレートA 1,100円
- ・前菜３種 ・サラダ ・本日のグリル ・ハーフパスタ（当日のメニューよりお選び下さい） ・自家製パン ・ミニスープ ・ドリンク
野菜は鉄板で焼き立て、サラダと真ん中の器以外はみんな温かいです。
ジャガイモのスープとバジル入りのパンがきました。
パンもスープもあたたかです。
先に一口ずつ頂きましたが、ジャガイモスープは塩を入れてある素朴なお味。
パンはバジルが入ってるそうで、もっちりです。
さてさて来ました！
ハーフパスタは、白ネギと小柱のアンチョビオイルソースにしました。
鶏肉にかかっているソースも、濃厚で旨味が深くて美味しいです。
もちろん野菜も種類が楽しめて、新鮮なのもよくわかります。
ヤングコーンがポリポリしてて風味もあって、面白い触感でした。
紫芋も、ナスや赤ピーマンも、焼いていても濃厚なお味です。
オイルパスタで程よい味加減。
塩から苦もなくアンチョビオイルです。小柱がプリプリしてた＾＾
パスタ自体にアンチョビオイルが絡まって、
口の中も滑らかにのどを通ります。
もちろん、旨味も逃がさずに、パスタと小柱の触感も味わえます。
生野菜もドレッシングが邪魔しない程度にかかっていて、
その横の蒸し鶏とテリーヌが食べたことがない味でした。
そして真ん中の器、リゾット風のサラダ感覚の前菜。
これもオイルと色んな野菜などが入っています。
たまにあるひよこ豆が歯ごたえと味わいもありました。
さてさて、最後のコーヒーまでついてきます。
いつもはノーシュガーなんですが、この一個の黒い砂糖を入れてみたくなりました。
うん、はずれなしのお味です。
コクも黒砂糖の味も程よく混ざり、コクコク飲めたコーヒーでした。
https://www.karasuma-due.com/〒604-8166 京都府京都市中京区御倉町７９ 文椿ビルヂング 1F ビル
０752133922
ランチ 11時半～14時
ディナー 18時～24時