お昼にイオンモール京都へショッピングに行きました。
レストラン階で、どこにしようかなとウロウロしていたら、
気になるラーメン店見つけました♪「越後秘蔵麺 無尽蔵 京都八条家」。
表にメニューもあって、ランチセット平日限定もあるようなので、
中に入りました。
カウンターの長いラーメン店とは違い、ボックス席の方が多い、
落ち着く店舗仕様になっています。
ひとりなので、空いていたカウンター席へ案内されました。
カウンター席は６席ほどが、つい立てで二席一緒になっているので、
三人が座れるくらいです。
細麺のみの平日限定ランチセットがお得！選べる４種のスープとサイドメニュー
こちらの無尽蔵さんは、全国に店舗があるフランチャイズラーメン店。
太麺がおすすめのようです。
日本初の柿渋が入った麺！
「柿渋の製造方法」と「麺の製造方法」2つで特許を取得しています。
他では味わえない麺が誕生しました
特許取得した麺 無尽蔵
通常のラーメンメニューと、つけ麺、
豚骨スープ鶏ガラスープと魚介かつおスープを合わせた、色々な味のラーメンが選べます。
鶏ガラ醤油チャーシューめん、味噌味、豚骨味などなど。
どれがいいのか、迷ってしまいそうです^^
ところで、ランチセットですが、選べる４種のスープと、選べるサイドメニューです。
平日限定ですが、１１：００から１５：００で、チャーハンラーメンセットが８００円から。
こちらも、どれにしよう？と考えました^^
豚骨醬油ラーメンと餃子、チャーハンセットにおろしニンニクを入れたランチ
だいたいが、豚骨スープが好きなので、それをメインに醤油味にしました。
サイドメニューは、チャーハンと餃子。
お昼からガッツリ？な感じです。
ランチセット頼んでから。おろしニンニク（無料）も頼めるとわかりました。
おー、おろしニンニク・・・、今日の予定は？？と想像したけど、大丈夫でしたので、
後付けで頼みました。
そして、ラーメンセットが登場したんですが、チャーハンも結構な量ありますね。
大きい鉢にラーメン、沈んでいるけどこちらの麺は特許の柿渋入り麺だそうです。
どんなのかな？
まず、餃子ですが、皮は薄くて食べやすいです。
ひと口でもイケる、具材と皮の加減がシンプルでした。
チャーハン、こちらも、こってりというより、塩が効いたあっさり感。
それでいて、チャーハンの油や調味料も効いています。
ここカウンター席は、奥が調理場なので、出来上がってくるといい匂いが～^^
そんな匂いの延長で、運ばれたものが食べられるので、匂いと共の美味しさです。
スープの下に細麺とチャーシューが意外にあっさりマッチしていた豚骨醬油ラーメン
そうして、ラーメン！
このスープも繊細な豚骨味です。
最後に魚介の下味の風味が残ります。
はじめから結構飲めるスープです。
スープに隠れていたやん（笑）細麺。
ひっそりと、でも力強い噛み応え。
醤油豚骨スープに絡む味で、私は太麺より、細麺がいいかな・・・。
柿渋入りだと思うんだけど、風味は良かったと思います。
チャーシューも、この麺やスープと合うような、
ちょっと薄めの味で美味しいんです。
チャーハンの量も多めで少しずつ食べ、
スープも、同じく少しずついただけて良かったです。
豚骨醬油ラーメンというより、あっさり豚骨魚介スープのような気分でした。
ごちそうさまでした。
越後秘蔵麺 無尽蔵 京都八条家 情報はこちら
えちごひぞうめんむじんぞう 京都八条家 Webサイト
075-644-9201
京都市南区西九条鳥居口町1番地 イオンモールKYOTO 4F
営業時間 10：00～21：00
定休日 無休（イオンモールKYOTOに準ずる） 自粛期間等によるご来店時は店舗にご確認ください。