トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

洋食

四条新町通り麺ビストロNakano洋風のトリッパとまと麺

以前イタリアンでおじゃましたことがある、
「麺ビストロNakano」さんへ行きました。

美味しいイタリアンでしたが、いつか麺ビストロになっていたんですね~。

麺ビストロ Nakano

今回は一番メインのメニューを写し忘れたので、
玄関横のメニューをあげておきます^^

メインは

白しょうゆ麺  黒しょうゆ麺

トリッパ入りとまと麺  ピリ辛まぜそば となります。

イタリアン風のとまと麺は、まるでスパゲッティ風の縮れ麺とトマトスープ

麺ビストロ Nakano

6時過ぎで、空いていました。

麺ビストロ Nakano

トッピング等も、イタリアン的ですが、
フライドチキンタルタル添えも、メニューに合いそうです。

麺ビストロ Nakano

このラーメンといえない、ビストロ麺やサイドの品々は、
そりゃあワインに合いそうや、と思えます。

気になったメニューが、トリッパ入りとまと麺。
(トリッパとはホルモンで、ハチノスとも呼ばれる牛の第二胃袋のこと)

これと、数量限定のあさりピラフを追加。

洋風ラーメンに、ホルモン入りとは、どんなのでしょうか?

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

さて、ハチノスという名前の由来がわかるような、様子のトマト麺。

自家製の炊き込みで、あさりが入ったシンプルなピラフ。

いただきまーす。

ことのほかトマトスープに合うハチノスとカイワレの香味で一味違うラーメン

このトマト麺、酸味が強いかと思いきや、全然大丈夫です。

むしろ不思議とホルモンと相性がいいのは、
シェフの選ばれた素材の相性なのでしょうね。

これは、ラーメンを超えた、何か・・・かと。

麺も縮れ麺なのですが、どうしてもスパゲッティを思い出してしまうような、
イタリアン的な麺です。

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

ハチノスと一緒に食べると、不思議な美味しさ♫

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ
トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

そして、このカイワレが、またまた不思議と香味の役目をはたして、
このトマト麺を引き立たせています。

何なんやろ?今回は不思議と、が多い。

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

スープが不思議・・・。

トマトと中華??スープ、というよりイタリアンに近い、かな。

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

ハチノスが不思議・・・な風味で、めちゃ美味しいんです♪

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

チャーシューともいえる役割の、ローストチキン。

どれも、みな、美味しい!

そして、全部が味のハーモニーを奏でている♪

モチロン、普通の中華ではない創作のメニューなので、
独特のお味なのですが。

一度は食べてみたいトマト麺でした。

あさりピラフは、そんな麺とスープに合うように設計されてます。

トリッパ入りトマト麺あさりピラフ

トマト麺を食べて、あさりピラフ味わう、
このルーティーンが、ことのほか気に入りました^^

ごちそうさまでした。

麺ビストロ Nakano 情報はこちら

めんビストロ NakanoWebサイト

075-241-0907

京都市中京区錦小路通新町西入西錦小路町269 松広ビル 1F

営業時間

[火〜土]
11:30~15:00(L.O14:30)/18:00~22:00(L.O21:30)
[日・祝]
11:30~15:00(L.O14:30)/18:00〜21:00(L.O20:30)

定休日 月曜日(月曜が祝日の場合は翌日)


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