博多かわ屋さんからの、ラーメン店です。
四条烏丸にある、ちょっと路地奥のお店。
「にぼ次郎ラーメン」店。
四条通りからは、この黄色の旗が目印です。
煮干しスープがベースで、豚骨などの合わせスープによって、
メニューがあります。
気づかない路地奥のラーメン店で麺も野菜の量も変えられる合わせベースのスープ
鶏や豚骨、味噌など、煮干しスープを基に、お好みで選べます。
私は豚骨の合わせスープにしました。
券売機、沢山項目ありますが、そもそも麺の量の違い、豚骨にぼは、
（麺少なめ）
（麺並盛り）
（麺大盛り）
（麺超大盛）もあるので。
すがりさんでは、麺多めがちょうどだったので、豚骨にぼ一郎半（麺普通）でもよかったけど、
今回も豚骨にぼ次郎（麺大盛り）にしました。
四条烏丸の隠れ家風の和醸良麺すがりでラーメン魚介スープ味の奥行を堪能
さすがに、豚骨にぼ三郎（麺超大盛）は無理ですが、それぞれ９００円の同額です。
チケットを渡すと、再度「野菜の量」などを聞いていただき、
脂普通、ニンニクありで、野菜多めです。
チャーシューともやしと麺の割合を考えつつも完食した大盛りサイズ
見るからに、野菜たっぷりもやしラーメンです。
紙エプロンの用意もアリ、頼まれてる方も（スーツなのだからか）おられました。
ともかく、もやしを出汁と混ぜ合わせる作業で、スープが飛ぶ可能性あり。
煮干し豚骨太麺を選んでいるので、中には麺が入っているのはかわっていても、
ボリューム感を、感じずにはいられません^^
チャーシューも、もやしの麓にあって、目立たないけれど、
ちゃんと美味しそうに乗っかっています♪
チャーシューは、深みある美味しい味付けです。
はじめはシャキシャキと、もやしを食べている感触ですが、
下から麺を上げてきて、一緒に食べるとちょうどいいんです。
麺は太麺で、モッチモチ。
久しぶりにこんなモチモチ麺をいただきました。
これは、大盛りは多かったなー・・・。
スープが煮干し味が強いので、もやしとであっさり感があるため、
食べ進めます。
豚骨はどちらかというと、添加してある感じですね。
でも、合わせている味のコラボが、煮干し味に絡まっていて、
コクコク飲めるスープになっているんです。
もやしの量とチャーシューの量を考えて、
どちらかを調整すればよかったかも、でした。
この場合、チャーシューを増量したら、
重ーいお腹を抱えながら、帰途についたと思えます^^
今日は麺の量も普通でも、丁度よかったかな。
とにかく、ボリューム感あって、
食べる時はさあ！という気合が入るラーメンでした＾＾
でもちゃんと、完食。
スープもほぼ・・とまではいかないけど、飲んでいきました。
時間的にもお客さんの回転がはやくて、次々と来店されたりするので、
早々にお店を後にしました。
ごちそうさまでした。
にぼ次郎ラーメン 情報はこちら
075-231-6999
営業時間 昼11:30～15:00
夜17:30～20:00 ※日曜日は昼営業のみ
自粛時間などのため 店舗にお問い合わせ下さい
不定休