以前イタリアンでおじゃましたことがある、
「麺ビストロNakano」さんへ行きました。
美味しいイタリアンでしたが、いつか麺ビストロになっていたんですね~。
今回は一番メインのメニューを写し忘れたので、
玄関横のメニューをあげておきます^^
メインは
白しょうゆ麺 黒しょうゆ麺
トリッパ入りとまと麺 ピリ辛まぜそば となります。
イタリアン風のとまと麺は、まるでスパゲッティ風の縮れ麺とトマトスープ
６時過ぎで、空いていました。
トッピング等も、イタリアン的ですが、
フライドチキンタルタル添えも、メニューに合いそうです。
このラーメンといえない、ビストロ麺やサイドの品々は、
そりゃあワインに合いそうや、と思えます。
気になったメニューが、トリッパ入りとまと麺。
（トリッパとはホルモンで、ハチノスとも呼ばれる牛の第二胃袋のこと）
これと、数量限定のあさりピラフを追加。
洋風ラーメンに、ホルモン入りとは、どんなのでしょうか？
さて、ハチノスという名前の由来がわかるような、様子のトマト麺。
自家製の炊き込みで、あさりが入ったシンプルなピラフ。
いただきまーす。
ことのほかトマトスープに合うハチノスとカイワレの香味で一味違うラーメン
このトマト麺、酸味が強いかと思いきや、全然大丈夫です。
むしろ不思議とホルモンと相性がいいのは、
シェフの選ばれた素材の相性なのでしょうね。
これは、ラーメンを超えた、何か・・・かと。
麺も縮れ麺なのですが、どうしてもスパゲッティを思い出してしまうような、
イタリアン的な麺です。
ハチノスと一緒に食べると、不思議な美味しさ♫
そして、このカイワレが、またまた不思議と香味の役目をはたして、
このトマト麺を引き立たせています。
何なんやろ？今回は不思議と、が多い。
スープが不思議・・・。
トマトと中華？？スープ、というよりイタリアンに近い、かな。
ハチノスが不思議・・・な風味で、めちゃ美味しいんです♪
チャーシューともいえる役割の、ローストチキン。
どれも、みな、美味しい！
そして、全部が味のハーモニーを奏でている♪
モチロン、普通の中華ではない創作のメニューなので、
独特のお味なのですが。
一度は食べてみたいトマト麺でした。
あさりピラフは、そんな麺とスープに合うように設計されてます。
トマト麺を食べて、あさりピラフ味わう、
このルーティーンが、ことのほか気に入りました^^
ごちそうさまでした。
麺ビストロ Nakano 情報はこちら
めんビストロ NakanoWebサイト
075-241-0907
京都市中京区錦小路通新町西入西錦小路町269 松広ビル 1F
営業時間
[火〜土]
11:30～15:00(L.O14:30)/18:00～22:00(L.O21:30)
[日・祝]
11:30～15:00(L.O14:30)/18:00〜21:00(L.O20:30)
定休日 月曜日(月曜が祝日の場合は翌日)