ワイン飲みランチを食べた後、気持ちが甘いものに行きました(^^)/
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河原町三条KIHARU Brasserie ／ クロスホテル京都 の秋の気まぐれパスタ ランチ
ふらりと三条通りを通って、カフェでも入ろうかと思っていたらちょうど「寛永堂」さんが目につきました。
甘いもの・・・。あるある。
見に入ったところ、何をお探しですかと尋ねられて、
何か単品で持ち帰りたいと伝えると、いろいろ説明してもらいました。
老舗の上品な甘さは、お腹がいっぱいの食後にピッタリかもしれない。
そう思って、いくつか買って帰ることに。
まず黒豆羊羹が目に入りました。
母が好きなので、買って帰ろうと思います。
自分の分は、普通のお饅頭などがいいのですが、こちらは本当に繊細な和菓子で、
どれにしようか悩みます。
お芋の洋風のお菓子も欲しくて、数種類ピックアップして買おうとしていました。
そこへ、「お茶をどうぞ」と用意してくださったので、遠慮なくいただくことに。
飲んだ後のお茶は、体が欲求していて、有難い。
まさか店員さんはそんなこともご存知ないですけど（苦笑）
スグに頂くことにしました。
小さなお菓子付きで嬉しい♪
黒豆茶もそのまま黒豆が入っています。
なんと、香ばしい！
黒豆茶は好きですが、こちらのは新鮮というか黒豆の風味がとても美味しいです。
そして、出されたお菓子！
この透き通った甘さは何？
というレベルの、洗練された甘さのお菓子でした。
黒豆茶と相まって、よりシンプルな素材の甘みが、感動レベルでした。
すごくすごく手間がかかっているのは、見た目でも風味でもわかります。
和菓子って、材料も手間も手法も、ずっと伝統で伝えられた技がすごいです。
技をかけて、素材を生かす、ということがなぜか嬉しくなり、美味しかったので、
この試食の「清澄」が欲しいんですけど、というと、
それならお徳用の袋に入ってますとのこと。
結局バラで買うのはやめて、袋詰めを買うことにしました。
普通で買うより３００円前後はお得だそうです^^ 一袋１０８０円也
早速家に持ち帰り、食後のコーヒーも自宅で、となりました。
袋に入っていたのは、こちら。
いくら何でもこんなに一度は食べられないので、分けてみました。
一番食べたかった「清澄」も入れて^^
これでもいつも食べるより、かなりな数です。
コーヒーとお菓子１，２個で事足りるんですが、
寛永堂さんのお菓子はスッとお腹にたまらず食べられるのです。
ということで、食べてみました♪
まずかわいい皮♫
白あんですが、水分も少な目で洋風です。
薄めの皮とよく合っていて、パクリと食べられます。
お味も白あんが素朴で甘いです。
これはコーヒーに一番合うわ。
そして、「大納言清澄」です。
氷みたいな砂糖はパリッとして、柔らかく溶ける。
材料の小豆をそのまま柔らかくして、砂糖にも凝ってある極上ものですね。
寒天も極上だそうです。
そりゃあ、純粋な美味しさになるなあと思います。
粒々がみずみずしい。
豆菓子は可愛い顔ですね（笑）
これも見るより柔らかです。
割って食べたら、そばぼうろにも似た素朴でかつやさしい甘さです。
これもいくつでも食べれるわ/////^^
最中（もなか）、白あんと栗が入ってます。
こちらも上品な甘さです。
栗の触感と白あんのコラボが、薄い皮と相まっています。
もなかって、面白いお菓子ですね。
日本茶とよく合うのがわかります。
ということで、すべてペロリといただきました^^
羊羹は日持ちがするので、母へのお土産に。
残りは楽しんでいただきます。
気持ちもほっこりできた、甘菓子。
ごちそうさまでした。
京都三条菓子司寛永堂
京都市中京区先斗町四条上ル柏屋町171-3
TEL／FAX：075-229-6282
フリーダイヤル：0120-156-886
営業時間：9:00～22:00
定休日：なし