いつか行ってみたかった「ラーメン店麵屋優光」さん。
小腹が空いた時刻に、行ってみました。
いつもは行列の人だかりを見ながら、通り過ぎていくこともあり、
一体全体、こちらのラーメン店はどうして人気なのか？よくわかりませんでした。
新しい店舗ということは知っていたので、ネットで調べて訪れることに^^
遅い時間に食事したので、あまりお腹は空いていなかったのですが、
とにかくラーメン！
と思いこみ、またまたお店へ直撃となりました。
開店の17時半は過ぎ、１８時半ころになろうとしていたのですが、
行列もなく、すんなり入ることができました。
といっても、スグにまた人が入ってきたりして、
時間帯によっては、夜も行列が出来るんだろうなあと思えました。
先日も休日の午前中、１１過ぎに到着するも行列が。
並ぼうか、どうしようかと悩んだ挙句違うお店へ行きました。
今回は、ラーメンが食べたい！との思いで、並ぶのも覚悟していきました。
・・・大丈夫みたい・・・。
ちょうど時間も良かったんです。
帰りには行列ができていましたから。
入り口に入ると、二階に通されました。
券売機もなく、お店の人が数人二階を行ったり来たりして,
ラーメンなどを運んでおられます。
私は二階へ上がり、カウンターにと告げられたので座りました。
外観はおしゃれモダンな感じでしたが、中はシンプルです。
ちょうどカウンターからは、モニターが良く見えます。
「ミスチル」のコンサートでした♫
醤油でお酢が入る味とは、黒竹ラーメンは麺太だった
このメニューを見る限り、すごく材料に凝ったスープみたいです。
京都の醤油ってどんなだろう？
数種類の醤油のブレンドは、ラーメン店ではじめてみました。
淡竹ラーメンか、迷いました・・・。
これはきっと、普通のラーメンより繊細な味付けなんやろうな。
貝系・・・とは。
迷う～。
でも、黒醤油とフルーティという文句に、ついそちらに気が行ってしまう。
酸辣湯みたいな、お酢が入っているんだろうか。
そして、やはり気になるものははずせなく、「黒竹ラーメン」を選びました。
あと、ひと席隣の男性が、焼き豚のトッピングなどを頼まれていたので、
私も頼もうかと思ったのですが、ラーメンには焼き豚三枚はついているとのことで、それで十分でした。
いつか食べてみたかった「黒系」ラーメン、来ました♪
ここの○○竹の「竹」とは、小さな淡竹（はちく）だったのですね！
メンマの代わりというより、準主役でもありますね。
配膳のとき、エプロンは要りますか？たずねていただきました。
どうしてですか？と聞き返すと、
かなり濃いスープなので、服に汚れが付くのを防ぐためだとか。
でも普段着だし、しずかにスープを飲めば大丈夫と思えたので、
ありがとうございます、ともらわないでおきました。
ラーメン店でこんなふうに気を使っていただいたの、なんとおしゃれな気遣い！
後でさりげなく、ティッシュも置いてくださっていました。
さあ、スープ♫
お醤油の柔らかな味と、酢が混ざり合って和風な感じでした。
ふと～めん！噛み応えもあります。
麺は毎日製麺する自家製麺で、こだわりのコシと全粒粉の風味だそうです。
もっちりやなあ
そして焼き豚は薄めですが、お肉の味が深い・・・。
旨味があります！
多分このだしと麺に合わせた、焼き豚なんやろうな。
あんど・・・淡竹。
そのまんまの筍の匂いがしてきそうです。
歯ごたえもありでした。
あっさりしていて、それでも醤油のコクがあります。
スープはほぼ飲んでしまいました。
ラーメンスープは、お店によってそれぞれだけど、
こちらは上品でいて、優しいお味でも濃厚でした。
ミスチルを見ながら、麺もすべていただきました。
今回もごちそうさまでした。
麵屋優光
075-256-3434
11:00～15:00/17:30～22:00
日曜営業
木曜定休
京都市営地下鉄烏丸線『烏丸御池駅』（出入口6）より徒歩約1分